チーズケーキ完成♪

最近、調子に乗って作り続けているお菓子。
おそらく今年最後になるであろうものがこちら。

友人からリクエスをもらったレアチーズケーキ。
ではなく、ベイクドレアチーズケーキ。
ベイクドなのに、レアチーズのようにクリーミーな口当たりです。
クリームチーズにお砂糖と卵白とヨーグルト、レモン汁を混ぜて焼くだけ。
焼く時は低温で蒸し焼きです。

卵黄を使っていないので色も白く仕上がるし、レアチーズのようにゼラチンを使ったり生クリームを立てる作業がないので簡単。
でもおいしい～♪
１００均で売ってたアルミのパウンド型で焼いて、そのままプレゼント。
写真は自分用に小さく焼いたものです。
ちょっと甘さ控えめだったので、食べるときはイチゴジャムを添えてみました。

色々とアレンジできそうなケーきなので、ちょいちょい作ってみよっと。