ニラ醤油

以前、マシューと一緒にレミさんが出ていたときに知ったもの。

普通のニラ醤油は、醤油の中にニラがあるって感じですが、これは違う。
みじん切りにしたニラに醤油を少々混ぜるだけで、ニラが醤油でつながってる感じにまとまるくらい。

で、このニラ醤油を作って、鍋です。
具材は白菜、ニラ、長ネギ、えのき茸、豚肉、そしてお餅。
ダシは昆布じゃなくって、中華スープ、塩、酒と少しのゴマ油。
そして、野菜やお肉をお皿にとって、ニラ醤油を絡めて食べる。
う～ん、幸せ～♪
ニラ醤油は別の入れ物に入れておいて、スプーンでその都度乗せると、好きに調節できる。
今回、このタレでお餅を初めて食べたけど、。うまっ！
とろけたお餅にタレが絡まって、ほわ～ってなる。

〆にスープで雑炊もいいし、ワンタンやラーメンを入れても良いかと思います。
私はお餅で満腹だったので、ちょっとだけ飲んで終えましたけど。
ニラ醤油もラー油とか足すとまた違った感じになっておいしいと思います。
スープに生姜を加えたら、ぽっかぽかになること間違いなし。

ぜひお試しあれ～♪