ブイヤベースを食べに。（Pizzeria Osteria Farina ）

夏にランチでPizzaを食べに行った、「Pizzeria Osteria Farina」へ今度はブイヤベースを食べに行きました。

今回のアミューズは柿のコンポートとリコッタチーズ。

柿をコンポートすると、あのこってりとした甘さがなくなるのかな？
すっきりとした甘さになっていて美味しかった。

続いては本日の鮮魚のカルパッチョと窯焼きカチョカバロ。

お魚は本マグロ。赤身なのでさっぱりと。
カチョカバロの下はアスパラガス。この時期にアスパラ？とも思ったけど、チーズとアスパラが合わないわけがないですよね～。

そして、このお店に来たならPizzaを食べなくちゃね。

今回は、マルゲリータブッファラにしました。
水牛のモッツァレラとフレッシュのプチトマトが乗ってます。
うまい…。うますぎる！！
ソースもおいしいけど、生地がいくらでも食べられそうになっちゃうんだよね。

そしてお楽しみのブイヤベース！！

お魚はスズキ。ほかにスカンピや渡り蟹、ムールにハマグリがたっぷり。
スープにしっかり味が出てて、はぁ～…。幸せ。
そして、追加のオーダーで残ったスープを使ったリゾットを。

お米はいい感じにアルデンテになっていて、スープをしっかりと吸っていてうま～。
なんだけど、私にはちょっと塩が強かったかな。煮詰まっちゃったのかも？リゾットだから仕方ないか。

Pizzaを食べている時点では、もう1枚頼んじゃう？なんて暴走しそうになったけど、これでも十分過ぎるくらいでした。
お腹ぱっつんぱっつんです。
ここ最近Pizzaばかりですが、飽きないのよね～。

コメント 1

ほりけんさん、ｎｉｃｅありがとうございました～♪
by sicca (2010-10-17 14:44)